Des pattes de chat en guimauveđŸŸ

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Des pattes de chat en guimauve

Des pattes de chat en guimauve
Comment faire des pattes de chat en guimauve

Recette pour faire des pattes de chat en guimauve

Une recette facile Ă  faire en compagnie de vos enfants.
Un moment de partage ludique et gourmand pour régaler toute la famille.

La réalisation de cette recette est trÚs simple et trÚs rapide.

Vous pourrez ensuite déguster de bons petits bonbons de guimauve à la texture de marshmallows ou plus communément chamallows.

Ces petites gourmandises, toutes aussi bonnes que drĂŽles, sont mignonnes puisqu’elles ressemblent Ă  des pattes de chat avec leurs petits coussinets.

Matériel :

Un plat
2 poches à douilles (ou sac congélation)
4 récipients
2 verres
1 fouet ou un batteur Ă©lectrique
1 casserole
1 cuillĂšre en bois ou une maryse
1 paire de ciseaux
1 pinceau alimentaire


Ingrédients :

1 feuille de gélatine
1 blanc d’Ɠuf
2 cuillĂšres Ă  soupe d’eau
1/2 tasse soit 100 gr de sucre
Du sucre glace ou de la fécule de maïs (type farine Maïzena)
Du colorant alimentaire rose ou rouge
Préparation du moule à guimauve

Une fois prĂȘte, la crĂšme de guimauve sĂšche trĂšs rapidement.
Pour Ă©viter qu’elle ne sĂšche avant d’avoir pu la manipuler,
nous allons d’abord prĂ©parer le moule qui donnera aux bonbons en guimauve une jolie forme ronde et bien finie.

Dans un plat, dĂ©posez une Ă©paisseur d’au moins 5 cm de sucre glace ou de farine MaĂŻzena (fĂ©cule de maĂŻs).

RĂ©partissez bien le sucre ou la fĂ©cule de maĂŻs de sorte Ă  tapisser toute la surface du plat d’une Ă©paisseur rĂ©guliĂšre.

Ensuite, nettoyez la coquille de votre Ɠuf sous l’eau du robinet.
Essuyez-le et séchez-le avec un torchon propre.

À l’aide de cet Ɠuf, faites des empreintes dans le sucre glace ou la fĂ©cule de maĂŻs.

Ces empreintes vont servir de moules Ă  guimauve.

Voici ce que vous devriez obtenir

sucre-plat.jpg

Préparation des poches à douilles

Il Ă©galement prĂ©fĂ©rable de prĂ©parer Ă  l’avance les poches Ă  douilles.
Parfois, remplir une poche Ă  douille peut s’avĂ©rer compliquĂ©.

La guimauve Ă  tendance Ă  coller et Ă  faire des bulles d’air.

Pour que cette étape soit plus pratique, déposez vos poches à douilles (ou sac de congélation) dans un grand verre.

Veillez Ă  bien Ă©tirer le surplus de plastique Ă  l’extĂ©rieur du verre, celles-ci seront plus faciles Ă  remplir.

Note : Si vous n’avez pas de poches Ă  douilles sous la main, utilisez des sacs congĂ©lation.

Préparation de la guimauve

1 – Dans un rĂ©cipient, versez de l’eau froide.
Déposez-y la feuille de gélatine.

2 – Dans un autre rĂ©cipient, dĂ©posez le blanc d’Ɠuf.
À l’aide d’un fouet ou d’un batteur Ă©lectrique, montez le blanc en neige.


3 – Dans une casserole, dĂ©posez le sucre (1/2 tasse soit 100 gr).
Ajoutez-y les 2 cuillĂšres Ă  soupe d’eau.

DĂ©posez la casserole sur le feu et portez Ă  Ă©bullition.

Lorsque l’eau boue, laissez mijoter tout en mĂ©langeant pendant 5 minutes.

Passez le délai des 5 minutes, Îtez la casserole du feu.

Essorez la feuille de gélatine et déposez la dans la casserole.

MĂ©langez le tout Ă  l’aide d’une cuillĂšre en bois, une spatule ou une maryse jusqu’Ă  ce que la feuille de gĂ©latine soit complĂštement dissoute.

4 – Lorsque la feuille de gĂ©latine est dissoute.
Tout en mĂ©langeant, incorporez progressivement cette prĂ©paration Ă  votre blanc d’Ɠuf montĂ© en neige.
La guimauve va monter petit Ă  petit (au fouet Ă  main, il faut fouetter 10 minutes environ).

5 – PrĂ©levez une petite partie de la guimauve et ajoutez-y 2 Ă  3 gouttes de colorant alimentaire rose ou rouge.

6 – Remplissez une poche Ă  douilles avec la guimauve blanche, puis l’autre poche Ă  douilles avec la guimauve rose.

7 – Entortillez l’extrĂ©mitĂ© de vos poches Ă  douilles, puis coupez la pointe Ă  l’aide d’une paire de ciseaux.

Remplissage des moules Ă  guimauve

Prenez la poche Ă  douille de guimauve blanche.
Remplissez les moules (empreintes faites avec l’Ɠuf dans le sucre ou la fĂ©cule de maĂŻs).
Lorsque vous avez coulé toute votre guimauve blanche dans les moules,
Prenez la poche Ă  douille de guimauve rose et dessinez les petits coussinets des pattes de chat.

Pour dessiner les coussinets de patte de chat

Il suffit de faire 4 points de guimauve rose et haut, et de dessiner un triangle au centre.

Voici ce que vous devriez obtenir

patte-chat-bonbon.jpg

Une fois toutes vos guimauves terminées, saupoudrez-les généreusement de sucre glace ou de fécule de maïs.

Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Le temps de pause Ă©coulĂ©, il ne reste plus qu’Ă  prendre vos guimauves une par une.

Nettoyez le surplus de sucre glace ou de fĂ©cule de maĂŻs Ă  l’aide d’un pinceau.

Petites friandises en forme de pattes de chat en guimauve

VoilĂ , c’est prĂȘt !


Il ne reste plus qu’Ă  les dĂ©guster en famille ou entre amis.

Pour encore plus de gourmandise, plongez-les dans une tasse de bon chocolat chaud.

Source : www.astuces-trucs.com et youtube.com

CrĂ©dits photos  : capture d’Ă©cran

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